川南地區(qū)小型白酒廠廢水處理工程設(shè)計(jì)

時(shí)間：2013-02-22  來(lái)源：工業(yè)用水與廢水  作者：張欣 張麗 張利梅 李尚科 曾強(qiáng)  下載次數(shù)：

我國(guó)純糧型固態(tài)發(fā)酵白酒是世界六大蒸餾酒之一，川南地區(qū)具有悠久的釀造歷史和優(yōu)越的釀造環(huán)境，是生產(chǎn)調(diào)味酒和基酒的理想地。四川省每年產(chǎn)酒量200萬(wàn)t左右，其中川南地區(qū)年銷量150萬(wàn)t 左右。隨著白酒銷量的不斷上升，川南地區(qū)小型白酒廠應(yīng)運(yùn)而生、星羅棋布，和大中型酒廠對(duì)比。小 酒廠具有投資少、規(guī)模小、清潔生產(chǎn)水平低、污水 混排、噸酒產(chǎn)污量大、污染嚴(yán)重的特點(diǎn)。針對(duì)川南 地區(qū)小酒廠的現(xiàn)狀，結(jié)合區(qū)域特有的平均氣溫高、無(wú)霜期長(zhǎng)、降雨量大、日照充足的亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候特征，研究開(kāi)發(fā)投資少、運(yùn)行費(fèi)用低、效果顯著的白酒廢水處理工藝，對(duì)改善該地區(qū)水環(huán)境具有現(xiàn)實(shí)而緊迫的意義。

1.廢水水質(zhì)水量

白酒生產(chǎn)分為續(xù)渣和清渣兩種工藝，川南地區(qū)多為續(xù)渣工藝，其生產(chǎn)以高梁、小麥、玉米等為原輔料。廢水主要來(lái)自鍋底廢水(底鍋水)、車間工件洗滌水、地面沖洗水、“下沙”和“糙沙”時(shí)高粱沖洗水和浸泡水(涼膛水)，釀酒車間冷卻水、酒庫(kù)滲漏水、灌裝車間的酒瓶清洗水等。

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