關(guān)注：國內(nèi)龍頭水直接生飲面對的問題與對策

時間：2019-07-17 11:10:18 來源：給水排水 作者：解躍峰等

前言  

隨著《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB 5749-2006）的實施，我國飲用水水質(zhì)不斷提高，但仍不能確保龍頭水水質(zhì)達到直接生飲水平。目前大多數(shù)民眾在使用龍頭水時仍保留“煮沸”的習慣，少數(shù)居民則在終端加裝凈水器等處理設(shè)施或直接選擇購買桶裝水�！爸蠓小毕�毒造成了大量能源和資源的浪費。而在美國等發(fā)達國家，在水質(zhì)保障技術(shù)領(lǐng)域擁有更完善的理論基礎(chǔ)和更多的實踐經(jīng)驗，其居民龍頭出水達到直接生飲水平。目前限制我國龍頭水直接生飲的最大因素為微生物問題。相比之下，美國在飲水微生物標準方面更加嚴格和完善，并建立了以濾后水濁度為凈水工藝對微生物去除效果的日常評價指標、以CT值為微生物滅活（消毒）效果的判定依據(jù)、以管網(wǎng)內(nèi)消毒劑余量為管網(wǎng)生物穩(wěn)定性衡量標準的飲水微生物風險控制體系，還建立了完善的飲水微生物超標時的整套應對措施。本文通過對比中美兩國水質(zhì)微生物標準，結(jié)合美國龍頭水微生物指標控制方面的法規(guī)和實踐，深究其在地表水水源龍頭水水質(zhì)安全保障領(lǐng)域的優(yōu)勢，探求在我國的實現(xiàn)途徑，以推進我國龍頭水直飲進程。

1 中美兩國飲用水微生物標準的對比

中國《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB 5749-2006）中水質(zhì)指標共有106項，包括微生物指標6項，從數(shù)量上看，這和美國聯(lián)邦環(huán)保局（EPA）飲用水水質(zhì)標準類似（共102項，包括微生物指標8項）。

表1為中美飲用水微生物指標及相關(guān)消毒標準對比。由表1可見，中國幾個微生物指標均為限值，例如，賈第鞭毛蟲和隱孢子蟲在飲用水中的濃度都需<1個/10 L。而美國的微生物指標大多為處理技術(shù)（treatment techniques，TT）指標，即通過處理技術(shù)上的要求來保證微生物安全。例如，對于賈第鞭毛蟲，美國聯(lián)邦環(huán)保局規(guī)定其在凈水工藝中的總?cè)コ�率需大�? log（即99.9%）。而對于隱孢子蟲，需根據(jù)水源水中的隱孢子蟲濃度，提出去除率要求。例如，當水源水中的隱孢子蟲濃度為0.75～10個/10 L（第2類）時，要求凈水工藝的總?cè)コ�率大�? log，即出廠水中隱孢子蟲濃度值不得超過0.001個/10 L。濁度方面，我國要求將龍頭水濁度控制在1 NTU以下，而在美國，為了確保微生物去除效率，要求濾后水所有檢測值低于1 NTU，且每個月內(nèi)95%以上的濁度檢測值需低于0.3 NTU。我國對病毒的去除沒有要求，但美國要求凈水工藝對病毒的去除率大于4 log（即99.99%）。由此可知，在濁度、“兩蟲”和病毒等微生物指標上，美國聯(lián)邦標準更為嚴苛。

我國規(guī)定龍頭水中不得檢出總大腸桿菌及耐熱大腸桿菌（也即糞大腸桿菌）和埃希氏大腸桿菌。在美國，可以允許龍頭水中檢出總大腸桿菌。這是由于總大腸桿菌被檢出，并不意味著水中含有致病微生物。但美國聯(lián)邦標準要求每個月內(nèi)總大腸桿菌的檢測陽性率需小于5%。同時要求，當總大腸桿菌檢測的陽性檢測率大于等于5%時，需再次取樣檢測，若糞大腸桿菌檢測為陽性，則表示水質(zhì)不達標；在兩項大腸桿菌指標上，美國聯(lián)邦標準看似較為寬松，但卻是以控制致病微生物風險為前提。

2 美國在飲水微生物風險控制方面的經(jīng)驗  

飲用水微生物風險的控制需體現(xiàn)在凈水工藝、水廠消毒、管網(wǎng)消毒劑余量維持等全過程。微生物既需要通過混凝/沉淀/過濾等物理方式去除，也需要通過化學氧化和消毒等化學方式進行滅活，這也正是多級屏障理念（multi-barrier concept）的體現(xiàn)。此外還需維持管網(wǎng)消毒劑余量以提高管網(wǎng)水的生物穩(wěn)定性和降低由于倒流（backflow）造成的微生物風險。

2.1 以濾后水濁度為凈水工藝微生物去除效果的評價指標

在美國飲用水標準中，濁度被列為微生物指標。在很大程度上濁度是“兩蟲”、耐熱大腸桿菌和病毒等致病微生物的替代性指標。這是由于造成濁度的顆粒物在一定程度能代表水中微生物的多寡。此外，水的濁度還影響消毒效果：在相同條件下，濁度越低，消毒效果越好。更為重要的是，由于微生物（特別是“兩蟲”）檢測的復雜性，誤差大、時效性差，難以及時準確地表征凈水工藝對微生物的去除效果。以濁度作為微生物替代指標，具有檢測方法簡單、快速、準確等優(yōu)點，可方便監(jiān)測凈水工藝對微生物的去除效果、對工藝運行進行診斷并對工藝運行參數(shù)進行及時調(diào)整。

美國要求地表水廠需對每一格濾池的濁度進行連續(xù)監(jiān)測（定義為檢測頻次不低于1次/15 min）。全部濾格濾后水混合水的檢測頻率則不應低于1次/4 h。標準中規(guī)定的1 NTU和0.3 NTU對應的是濾后水混合水；95%達標率對應的采樣周期為1個月。在此種控制模式下，必須將不能滿足標準的初濾水排出系統(tǒng)。一方面保證了較高的供水水質(zhì)，減少了初濾水對清水池的污染；另一方面，運行人員根據(jù)混凝、沉淀、過濾（特別是單個濾池）等各工段出水濁度，判斷該工段運行效果，及時調(diào)整運行參數(shù)，使每個工段保持高效率運行。

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